假期歸鄉，回到了心心念念的老家。一邁進院子，那股獨屬于香椿的濃郁氣息，瞬間將我包裹。我腳步不自覺加快，匆匆往后院奔去。
后院里，那棵香椿樹，像是一位久別重逢的老友，正靜靜佇立。它的枝丫間，嫩綠的新葉長出來了，在微風下輕輕晃動，每一次搖曳，都把香椿的香氣，肆意播撒在整個院子里。望著這些鮮嫩的香椿芽，我嘴角不自覺上揚，想著：這次，又能痛痛快快地吃一頓香椿炒雞蛋了。
站在香椿樹下，我的目光順著粗壯的樹干往上移，這棵香椿樹，如今比碗口還要粗。恍惚間，時光倒流，小時候的畫面如潮水般涌來。那時的我，像個天不怕地不怕的野丫頭，秋日，會敏捷地爬上樹，去摘那些熟透發軟的柿子；春日，便迫不及待地攀爬這棵香椿樹，掰那鮮嫩的香椿。母親總在樹下笑著嗔怪：“這哪像個乖巧的女娃娃，活脫脫一個野小子，將來怕是嫁不出去咯！”可那時的我，滿心滿眼只有樹上的美味，只要能吃到喜歡的，心里就樂開了花。
在那個物資匱乏的年代，農村的生活簡單清苦，平日里吃的都是粗茶淡飯，有時甚至還填不飽肚子。所以，大自然饋贈的這些美味，便成了我們難得的解饞佳品。香椿樹剛冒出嫩芽，我就天天在樹下打轉，眼巴巴地盼著它快點長大。因為我知道，香椿芽一長好，母親就會拿出平日里舍不得吃的雞蛋，給全家改善伙食。雞蛋平時賣了補貼家用，母親只拿出兩個雞蛋給大家吃，那時候家里人多，兩個雞蛋根本不夠分，可加上香椿就不一樣了，瞬間能炒出一大盤。一家人圍坐在小飯桌前，每人手里拿著一個饃，夾上滿滿一層香椿炒雞蛋，那滋味，是春天里最難忘的美味。
時過境遷，如今的菜市場，各種蔬菜應有盡有，新鮮蔬菜四季不斷。香椿芽再冒出來時，似乎已引不起太多人的興趣。曾經，只要我家這棵香椿樹發芽長大一些，村里的嬸子們就會帶著孩子或長鉤子，陸陸續續地來我家。香椿不是果實，因此我們老家人采摘香椿不說摘還是掰，新長的香椿輕輕一掰，它就下來了。
孩子會上樹的上去掰，大人在下面拾；孩子不會上樹的，大人就拿著長長的鉤子在樹下鉤，孩子在下面撿。那時候，樹上樹下，歡聲笑語不斷，熱鬧極了。可如今，一切都變了。村里的嬸子們大多已不在人世，孩子們長大后也都去了外面的世界打拼，曾經熱鬧的院子，如今冷冷清清，這香椿樹，在這個本該熱鬧的季節里，也顯得格外落寞。
不過，我對香椿的這份喜愛，從未改變。每年這個時候，我依然會去采摘一些。只是，歲月不饒人，我再也沒有了小時候的敏捷，爬不上那棵香椿樹了。好在如今住上了樓房，站在樓頂，便能輕輕松松地摘到香椿。摘下一把，放在鼻尖輕嗅，那熟悉的香氣依舊……
拿回家，和雞蛋一起下鍋翻炒，動作熟練得如同復刻小時候的場景。炒好后，學著小時候的樣子，拿饃夾著吃。可不知道為什么，總覺得這味道，比記憶中的差了那么一點。也許，差的不是這道菜的味道，而是那段一去不復返的、無憂無慮的時光吧。
